Tremplin Santé

Depuis 2014, les Camps Bois-de-Boulogne ont pris le virage Tremplin Santé. Dans un souci de bien-être chez les enfants, le camp s’est donné comme mission non seulement de favoriser les saines habitudes de vie chez les enfants, afin qu’ils grandissent en santé mais aussi chez les animateurs qui deviennent, au quotidien, des modèles pour les enfants.

Le saviez-vous?

  • Seulement 5 % des canadiens bougent 60 minutes par jour.
  • Seulement 50 % des canadiens consomment 5 portions de fruits/légumes par jour.
  • Ces deux éléments étant les minimums recommandés pour grandir en santé.
  • Le taux d’obésité des jeunes Canadiens a triplé en 25 ans.
  • Pour la première fois dans l’histoire de l’humanité, l’espérance de vie des jeunes pourrait être plus courte que celle de leurs parents.
    (Source : tremplinsante.ca)

 

Quelques recettes saines pour la boîte à lunch

Repas : Sandwich du héros grec

PRÉPARATION : 10 MINUTES
PORTIONS : 6

INGRÉDIENTS
125 ml (½ tasse) de féta émietté à la fourchette
175 ml (¾ tasse) de tofu ferme émietté à la fourchette
45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec 0% nature
2 ml (½ c. à soupe) d’origan
Le zeste d’un demi-citron
1 oignon vert haché
1 gousse d’ail hachée finement
2 concombres libanais, coupés en lanières à l’économe
1 tomate, en tranches fines
4 feuilles de laitue
4 petits pains de grains entiers
Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION
Dans un bol, mélanger les 8 premiers ingrédients de façon à former la garniture du sandwich. Garnir la base des pains de la garniture, puis ajouter les tomates, les concombres et la laitue. Refermer le sandwich.

Source : Tremplin Santé

Accompagnement : Salade de pommes de terre

PRÉPARATION : 10 MINUTES
CUISSON : 10-15 MINUTES
PORTIONS : 4

INGRÉDIENTS
5 pommes de terre moyennes ou 450g (1 lb) de pommes de terre grelots
250 ml (1 tasse) de radis rouges, tranchés
2 branches de céleri, hachées
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
125 ml (½ tasse) de crème sure sans gras
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
Quelques gouttes de tabasco, au goût
Sel au goût

PRÉPARATION
Cuire les pommes de terre dans l’eau frémissante. Égoutter lorsqu’elles sont cuites. Refroidir et couper en morceaux.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les radis, le céleri et la ciboulette.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure, la moutarde et le tabasco.
Ajouter la vinaigrette aux légumes. Assaisonner au goût.

Source : Tremplin Santé

Dessert : Biscuit géant aux framboises

PRÉPARATION : 15 MINUTES
CUISSON : 50-55 MINUTES
PORTIONS : 12

INGRÉDIENTS
500 ml (2 tasses) de framboises fraîches ou surgelées
175 ml (¾ tasse) de sucre
1 œuf battu
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
60 ml (1/4 tasse) de farine de blé entier
30 ml (2 c. à soupe) de graines de lin moulues
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et beurrer un moule à tarte de 25 cm (10 pouces).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les framboises.
Répartir la pâte dans le moule. Ajouter les framboises et les presser délicatement sur la pâte.
Cuire au four environ 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit doré.

Source : Tremplin Santé

Pour d’autre idées de recettes saines, suivez-nous sur notre page Facebook. Au cours de la saison des camps, nous y afficherons une recette par semaine pour vous inspirer!

Moyens concrets des Camps de jour Bois-de-Boulogne

  1. Un responsable est nommé pour mettre en place, faire le suivi et évaluer le plan d’action de l’été.
  2. Formation de 3 heures à tous les animateurs afin de donner les outils permettant de valoriser les saines habitudes de vie.
  3. Tous les animateurs ont la responsabilité d’inclure 45 minutes d’activité physique d’intense à modérée dans leur programmation journalière.
  4. À toutes les semaines, une petite compétition sportive positive entre les enfants et les animateurs permet à ces derniers d’être des modèles pour les jeunes.
  5. Toutes les recettes concoctées dans le cadre du camp de cuisine ou pour les activités culinaires spéciales sont approuvées par une nutritionniste.

L’innovation et l’excellence sont au cœur des Camps de jour Bois-de-Boulogne.

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