Les Camps de jour BdeB sautent à pieds joints dans les bonnes habitudes!


Depuis 2014, les Camps Bois-de-Boulogne ont pris le virage Tremplin Santé.

Dans un souci de bien-être chez les enfants, le camp s'est donné comme mission non seulement de favoriser les saines habitudes de vie chez les enfants, afin qu'ils grandissent en santé mais aussi chez les animateurs qui deviennent, au quotidien, des modèles pour les enfants.

Le saviez-vous?

Seulement 5 % des canadiens bougent 60 minutes par jour.
Seulement 50 % des canadiens consomment 5 portions de fruits/légumes par jour.
Ces deux éléments étant les minimums recommandés pour grandir en santé.
Le taux d'obésité des jeunes Canadiens a triplé en 25 ans.
Pour la première fois dans l'histoire de l'humanité, l'espérance de vie des jeunes pourrait être plus courte que celle de leurs parents.
(Source : tremplinsante.ca)

Quelques recettes saines pour la boîte à lunch

Repas : Taboulé au poulet


PRÉPARATION : 10 MINUTES
CUISSON : 10 MINUTES
PORTIONS : 6

INGRÉDIENTS
500 g de poitrine de poulet coupée en morceaux (environ 2 poitrines)
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
175 ml (¾ tasse) de couscous de blé entier
125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet sans sel ou d'eau
1 botte de persil plat (environ 4 tasses de persil sans les queues)
1 paquet de 20 g de menthe fraîche, les queues enlevées
2 tomates, en petits dés
75 ml (1 3 tasse) de jus de citron
60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive
Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, faire cuire le poulet dans l'huile. Refroidir.

Dans une petite casserole, amener le bouillon à ébullition. Hors du feu, incorporer le couscous. Couvrir et laisser gonfler pour 5 minutes. Égrainer à la fourchette.

Hacher le persil et la menthe.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer.

Source : Tremplin Santé
Accompagnement : Salade de cantaloup et bocconcini


PRÉPARATION : 10 MINUTES
PORTIONS : 4

INGRÉDIENTS
6 bocconcini cocktail (60 g), coupés en morceaux
1 cantaloup mûr
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Sel au goûtt

PRÉPARATION
Couper le cantaloup en deux et retirer les graines. Couper en tranches puis en morceaux en retirant la pelure. Ou encore mieux, détailler en boules à l'aide d'une cuillère parisienne.

Mélanger tous les ingrédients.

Source : Tremplin Santé
Dessert : Muffins aux petits fruits des champs


PRÉPARATION : 15 MINUTES
CUISSON : 25 MINUTES
PORTIONS : 12 muffins

INGRÉDIENTS
250 ml (1 tasse) d’avoine à cuisson rapide
250 ml (1 tasse) de lait
1 œuf
60 ml (¼ tasse) de margarine
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
2 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
175ml (¾ tasse) de cassonade
250 ml (1 tasse) de petits fruits (framboises, bleuets,
fraises), frais ou surgelés

PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Huiler le moule à muffins.
Dans un bol, mélanger l’avoine et le lait. Ajouter l’œuf et la margarine. Mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Ajouter la cassonade.
Ajouter ce mélange d’ingrédients secs et les fruits au mélange d’avoine.
Répartir la pâte dans les moules à muffins.
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Source : Tremplin Santé
Pour d'autre idées de recettes saines, suivez-nous sur notre page Facebook. Du 26 juin au 18 août, nous y afficherons une recette par semaine pour vous inspirer!

Moyens concrets des Camps Bois-de-Boulogne

  1. Un responsable est nommé pour mettre en place, faire le suivi et évaluer le plan d'action de l'été.
  2. Formation de 3 heures à tous les animateurs afin de donner les outils permettant de valoriser les saines habitudes de vie.
  3. Tous les animateurs ont la responsabilité d'inclure 45 minutes d'activité physique d'intense à modérée dans leur programmation journalière.
  4. À toutes les semaines, une petite compétition sportive positive entre les enfants et les animateurs permet à ces derniers d'être des modèles pour les jeunes.
  5. Toutes les recettes concoctées dans le cadre du camp cuisine ou pour les activités culinaires spéciales sont approuvées par une étudiante en nutrition.